Ingredienti:
Tortillas di mais.....................24
Fagioli neri "refritos"..............250
gr
Olio di mais..........................200 gr
Petto di pollo cotto................1
Panna da cucina....................1/4 di litro
Lattuga.................................1
Chiles chipotles.....................10
Formaggio tipo Feta...............100 gr
Friggere in olio ben caldo le tortillas di mais ed aggiungere su ognuna un sottile strato di frijoles refritos. Sui fagioli si dispongono a strati il pollo finemente sminuzzato, la panna, la lattuga tagliata in finissime striscioline ed infine il formaggio ed il chile chipotle a pezzetti. Aggiustare di sale.
Questa ricetta č molto semplice da realizzare, ma al contempo molto gustosa. Nella ricetta originale il pollo puņ essere sostituito con la carne della zampa di maiale spezzettata.
E' anche possibile aggiungere a piacere del pomodoro a pezzetti e della cipolla a rondelle o tritata.
