Il commissario Maigret è di pessimo umore. Tutti i problemi, quel giorno, gli sembrano insuperabili. Come se non bastasse, il re dei macellai, Fumal, viene impallinato sotto i suoi occhi esterrefatti. In seguito a questo "incidente", un personaggio importante e in vista si rammarica con il direttore della Polizia Giudiziaria. Queste "autorevoli" ma non del tutto sincere lagnanze, promettono nuovi guai per Maigret. Al commissario non rimane che scovare al più presto l'assassino di Fumal.