agisce sui seguenti sistemi ed apparati:

• cardiovascolare: previene gli attacchi di cuore e le aritmie; contrasta l'aumento della pressione arteriosa; previene l'aterosclerosi.
  

• immunitario: aumenta la produzione degli anticorpi; stimola l'attività dei linfociti.
  

• nervoso: riduce l'ipereccitabilità dei nervi e dei muscoli; contrasta la depressione e migliora il tono dell'umore.
  

• osteoarticolare: favorisce la fissazione del calcio nel tessuto osseo.
  

• altre azioni: con la vitamina C svolge azione preventiva nei confronti del cancro del seno; previene la calcolosi renale.
  

DOVE SI TROVA:

• verdure a foglie verdi;
  

• germe di grano;
  

• soia;
  

• frutta secca, cacao e cioccolato;
  

• noci, mele;
  

• pesce e carne.
  

COSA SUCCEDE SE MANCA:

• spasmi muscolari;
  

• confusione mentale;
  

• nervosismo, irritabilità, insonnia;
  

• malattie della pelle;
  

• aritmie;
  

• alitosi, stipsi;
  

• secrezioni maleodoranti;
  

• mestruazioni dolorose.
  

DOSE CONSIGLIATA:

350-500 mg /24 ore

E' BENE SAPERE CHE:

• la principale causa di una carenza di magnesio è un'alimentazione a base di cibi raffinati e la sindrome del colon irritabile;
  

• un elevato apporto alimentare di calcio, fosforo, proteine e grassi animali riducono l'assorbimento del magnesio;
  

• svolge un'efficace attività antiallergica (eczema, asma);
  

Mn - MANGANESE

CURIOSITA':

il manganese partecipa a numerose attività metaboliche ma la sua principale funzione è quella antiossidante.

CHE COSA FA:

• svolge attività antiossidante mediante la quale difende le cellule dai danni provocati dai radicali liberi;
  

• è necessario per un corretto sviluppo osseo e cartilagineo;
  

• interviene nel metabolismo dei grassi e degli zuccheri; · è necessario per la fertilità;
  

• facilita la coagulazione del sangue (in sinergia con la vitamina K);
  

• presiede ad una corretta funzionalità dei nervi e dei muscoli;
  

• partecipa, con altri fattori, alla prevenzione dell'osteoporosi post-menopausale.
  

DOVE SI TROVA:

• cereali integrali;
  

• verdure a foglie verdi;
  

• tuorlo d'uovo;
  

• noci e tè.
  

COSA SUCCEDE SE MANCA:

• ritardo dell'accrescimento;
  

• alterazione della glicemia;
  

• infarcimento grasso del fegato;
  

• allergie;
  

• dolorabilità delle cartilagini di accrescimento;
  

• vertigini e ronzii;
  

• stanchezza;
  

• tumori;
  

• astenia mattutina.
  

DOSE CONSIGLIATA:

la dose "ufficiale" consigliata va da 0,5-0,7 mg a 5 mg al giorno.

E' BENE SAPERE CHE:

• il manganese agisce in sinergia con lo zinco e la vitamina B6;
  

• dosi maggiori potrebbero rendersi necessarie in caso di carenze;
  

• molti studiosi americani hanno evidenziato un nesso tra manganese e disturbi neurologici: morbo di Parkinson, epilessia, sclerosi a placche, schizzofrenia.
  

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K - POTASSIO

CURIOSITA':

è uno dei minerali più rappresentati nell'organismo di cui il 98% è localizzato all'interno delle cellule. Esso contribuisce al controllo della pressione arteriosa, favorendo l'eliminazione renale del sodio e diminuendo così l'accumulo di liquidi.

CHE COSA FA:

• è necessario per un accrescimento normale;
  

• è coinvolto nella trasmissione degli impulsi nervosi;
  

• interviene nel regolare l'equilibrio acido base ed idro elettrolitico;
  

• interviene nella sintesi delle proteine muscolari;
  

• regola il metabolismo degli zuccheri;
  

• stimola il rene ad eliminare i residui tossici.
  

DOVE SI TROVA: