Disponete le fettine di pescespada su un piatto,conditele con un filo di olio,abbondante succo di limone, sale e pepe; copritele e tenetele in frigo per un paio d'ore. Tagliate l'insalata e unitevi il prezzemolo.

Mettete al centro di un piatto da portata l'insalata,disponete attorno le fette di pesce e decorate con fettine di limone.

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