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Inumidite d'olio una larga teglia sul fondo del quale disporrete 6 trance di tonno magro, unite una decina di olive bianche snocciolate e grossolanamente tritate, un pugno di capperi, sale,pepe,un buon cucchiaio di prezzemolo tritato, uno strato sottile di pan grattato ed , infine, un filo di olio. Infornate la teglia e cuocete a fuoco dolce per 20 minuti. Accompagnate con vino bianco.
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