- 150gr di capellini
- 1 cucchiaino di aneto
- ½ vasetto di yogurt
magro bianco
- 5gr di dragoncello
- ½ cucchiaino di
curry
- 50gr di salmone
affumicato
- 1 mela golden
- 1 limone
- 10gr di erba
cipollina
- 3 cucchiai di grana
- pepe bianco
- 1 cucchiaino di
cipolla
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Lavare e
tagliare la mela in pezzi, poi cuocerla al microonde per
3 minuti e frullarla con le erbe secche e con la
cipollina lavata e tagliuzzata, aggiungere la cipolla e
quindi quando si è raffreddata un po', lo yogurt e il
salmone tagliuzzato. Pepare e unire il succo di limone.
Lessare i capellini al dente nell'acqua di cottura di
verdure, possibilmente cavolo, e condire subito con la
salsa, servire nei piatti scaldati cospargendo di grana e
di altro succo di limone. |
