• 120gr di gnocchi di riso

• 1 scatola di granchio

• 4 cucchiai di mais

• 2 cucchiaini di curry

• 1 cucchiaino di salsa di soia

• 1 cucchiaino di erba cipollina secca

• 2 dl di acqua di verdure

• coriandolo in polvere

• cipolla secca

• pepe nero

• 2 cucchiaini di fecola

gnocchi di riso della festa

In una terrina mettere a bagno gli gnocchi di riso con acqua calda per 3 ore. In una ciotolina mettere le spezie e la salsa di soia in tre dita di acqua, in modo che la cipolla si ammolli e anche l'erba cipollina. Passato il tempo di riposo versare in una pentola la salsa di spezie e soia e fare andare a fuoco molto lento con il mais ed il granchio. Poi scolare gli gnocchi ed unirli nella padella dopo 6 minuti. Intanto con l'acqua rimanente bagnare di tanto in tanto il mais. Con 1 dl di acqua rimasta sciogliere la fecola e poi unirla all'ultimo momento agli gnocchi già cotti ( circa 4 minuti da quando sono stati aggiunti nella pentola) e mescolare finchè non si addensa la salsa. Servire subito.