Convinti nel servire il frutto
di stagione, in questo periodo potrete trovare molte varietà di funghi
(chiodini, porcini, finferli,....), inoltre con l'avanzata della stagione
fredda siamo già alla caccia dei primi ovuli e dei tartufi.
Interessante anche
la sopressa di montagna stagionata per più di docici mesi.
Per gli appassionati del
buon vino, abbiamo invece dato una rinfrescata alla carta dei vini eliminando
qualche etichetta ed aggiungendone delle nuove di gran prestigio.