Ingredienti:

Gemme di pino 1 kg.  zucchero 1 kg.   alcool: gr. 100 per lo sciroppo  gr. 500 per il liquore.

Si scelgano gemme di pino appena germogliate, alte due tre centimetri al massimo. Riporle, alternandole con strati di zucchero, in un vaso di vetro a chiusura ermetica. Si metta il contenitore al sole avendo cura di mescolare ed amalgamare l'infuso dopo un paio di giorni.
Quindi si lasci il vaso al sole per otto giorni ancora (se il tempo è bello) o 12 giorni (se il tempo è brutto). Si otterrà così un liquido pari ad un litro circa che va filtrato e poi imbottigliato.
Infine si aggiunga l'alcol, nella misura di grammi 500 per litro se si vuole una bevanda liquorosa, oppure di grammi 100 se si vuole sciropposa. Si può consumare dopo un mese.