Nome scientifico:
Corylus avellana L.

Grosso arbusto con foglie decidue, alto fino a 5-7 m, con fusto eretto ramificato fin dalla base e corteccia grigio - bruna, lucida con lunghe striature longitudinali. Ha chioma globosa irregolare di color verde vivo.
Le foglie hanno un corto picciolo peloso come i rametti, sono da rotonde a ovali od oblunghe, talvolta sono parzialmente lobate; la base è cuoriforme ma con una metà più grande dell'altra, l'apice è acuminato; il margine è variamente dentato con denti grandi e piccoli, la superficie è pubescente soprattutto lungo le nervature della pagina inferiore.
Raccolti in infiorescenze unisessuali. Le infiorescenze maschili, di color roseo in autunno e giallo oro alla fioritura, sono lunghe 6-10 cm e pendule. Le infiorescenze femminili assomigliano a gemme (3x6 mm), da cui sporge un ciuffo di stimmi rossi. Fiorisce molto precocemente (febbraio), prima della comparsa delle foglie.
Il frutti sono noci (nocciole) generalmente riunite in gruppi di 2-5 e avvolti da 2 bratee fogliacee pubescenti e sfrangiate.