Pulite le carote, tagliatele a fette sottili e mettetele a bollire in poca acqua con il sedano e l'olio. passatele quindi al setaccio e condite con sale e pepe. Scolate i maccheroni e metteteli in una casseruola coperta lasciandoli asciugare per qualche minuto davanti ad un forno caldo. unici quindi il sugo e burro fresco e parmigiano.

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