Mescolare i fichi con lo zucchero (senza pelarli), nelle proporzioni di seicento grammi per ogni kg di frutta.

     Metterli in pentola,su fuoco lentissimo e sempre rimescolando, farli cuocere finchè la marmellata farà il filo. 

     Versare la conserva, ancora tiepida, nei barattoli ben puliti e asciutti e tappare ermeticamente.

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