INSALATA DI TONNO,FAGIOLI E CIPOLLA |
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 g di fagioli bianchi di Spagna lessati, 200 g di tonno sott'olio, 2 cipolle affettate sottili, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 2 pomodori, sale e pepe. |
ESECUZIONE
Salare la cipolla, in modo da farle perdere parte dell'acqua in essa contenuta. Dopo questa operazione, strizzarla bene e aggiungerla ai fagioli nella bacinella. Insaporire con sale e pepe,unire il tonno a pezzetti e amalgamare il tutto. Disporre quindi l'insalata nel vassoio guarnendo con i pomodori tagliati a fette e spolverando con il prezzemolo.
|