INSALATA DI  TONNO,FAGIOLI E CIPOLLA

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 g di fagioli bianchi di Spagna lessati, 200 g di tonno sott'olio, 2 cipolle affettate sottili, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 2 pomodori, sale e pepe.

 

                                                         ESECUZIONE

 Salare la cipolla, in modo da farle perdere parte dell'acqua in essa contenuta. Dopo questa operazione, strizzarla bene e aggiungerla ai fagioli nella bacinella. Insaporire con sale e pepe,unire il tonno a pezzetti e amalgamare il tutto.

Disporre quindi l'insalata nel vassoio guarnendo con i pomodori tagliati a fette e spolverando con il prezzemolo.

   

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