PESTO TRAPANESE

 

INGREDIENTI : 50 g di pinoli, 3 teste d'aglio, 2 pomodori maturi, basilico, sedano,olio,sale,pepe

 

                                                         ESECUZIONE

Pestate in un mortaio i pinoli, i pomodori spellati e privati di semi, un trito di basilico e prezzemolo, una foglia di sedano tagliuzzata e l'aglio schiacciato, sino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete l'olio, sale e pepe e continuate a mescolare

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