Provenienza: confezione di baccalà Data: 25/8/2000
Ingredienti (per 2 persone)
350
g
baccalà
già ammollato
125
g
yogurt
2
cucchiai
coriandolo
1
cucchiaino
cumino
1
cucchiaino
zenzero
1
pizzico
pepe di cayenna
1
spicchio
aglio
prezzemolo
sale
pepe
Mescolare spezie, yogurt ed aglio schiacciato; salare e pepare. versare il tutto sul pesce e lasciar marinare al fresco per almeno un'ora. Cuocere il pesce sotto il grill per 5/7 minuti, cospargere col prezzemolo tritato e servire con riso pilaff.