COSCIA D' AGNELLO AL FIENO
MAGGENGO
INGREDIENTI
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1 Cosciotto d'agnello intero disossato |
1. PREPARAZIONE DELL'AGNELLO
Ammollare a lungo la carta da forno. Insaporire l'agnello con filettini finissimi di aglio ,
foglie di rosmarino. Timo e pepe .Richiudere bene la
coscia. Sfregarne la superficie con sale grosso. Preparare il
pacchetto disponendo sulla carta inumidita il fieno, l'agnello di cui
occorre ungere leggermente la superficie con poco olio e infornare per 40
minuti a 190° (forno preriscaldato) Servire subito in
tavola.