E' una frittata semplice e rapida da preparare, che trae le sue origini dagli indiani del Dakota.
Ingredienti per 4 persone:
200g di bacon a cubetti
1 o 2 tazze (a seconda dei gusti) di mais cotto
4 uova
sale e pepe nero
Preparazione
Soffriggere i cubetti di bacon fino a renderli croccanti.
In una scodella sbattere le uova con il granoturco, il sale ed il pepe nero.
Togliere il grasso dalla padella ove sono stati soffritti i cubetti di bacon, lasciandone solo un paio di cucchiai; versare il composto nella
padella e cuocere la frittata da ambo i lati.
