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ESECUZIONE
Lessare i finocchietti e tritarli:
aggiungere gli altri ingredienti e ricavarne delle polpette. Friggerle
in olio di semi o d'oliva e continuarne la cottura nel sugo d'estratto
di pomodoro come alla precedente ricetta Le polpette di verdure sono tutt'oggi
presenti nella cucina araba in
Tunisia contornano spesso il cuscus o vengono servite a parte
come antipasti assieme ad insalatine varie. torna
al
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