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Alcuni degli argomenti previsti per il primo semestre, saranno: 1. Materiali di riferimento e standard 2. La qualità nei prodotti alimentari 3. Qualità e requisiti igienico sanitari 4. Controlli di chimica analitica clinica 5. Contaminazioni e controllo tossicologico 6. Metodi ufficiali nei controlli di qualità 7. Metodi ottici nei controlli di qualità e laboratorio 8. Metodi elettrochimici nei controlli di qualità e laboratorio 9. Cromatografia nei controlli di qualità e laboratorio 10. Tecniche avanzate nei controlli di qualità Nel secondo semestre gli studenti possono seguire specifici percorsi (curricula) professionali concordati con il Consiglio didattico e scientifico, per un totale di 176 ore di lezione.
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