Le mie ricettine più sfiziose

Tutte le ricette sono prese dal mio archivio personale che ne contiene più di 700, tutte create da me ispirandomi agli ingredienti di stagione, alla cucina vegetariana e al mio gusto per l’originale.

A nostro giudizio queste sono le migliori per invogliare ad una lettura più approfondita. Per quanto riguarda la preparazione è molto semplice, anche se si presentano molti ingredienti.

Non ci sono grassi animali aggiunti e l’uso dell’olio è limitato allo stretto necessario, ciò rende i piatti molto leggeri ma ugualmente saporiti.

Ecco alcuni consigli pratici per voi.

• le dosi delle ricette sono sempre per 2 persone

• per cuocere le verdure mantenendone intatte le sostanze nutritive è consigliabile cuocerle a vapore in pentola a pressione con due dita di acqua (la stessa che poi verrà usata per la continuazione della ricetta)

• l’uso del microonde, anche combinato, rende più semplice e veloce il lavoro, ma ugualmente potrà essere impiegata la cottura tradizionale

• molte ricette possono essere preparate in anticipo e lasciate riposare fino al momento della cottura, anche per più ore, la riuscita del piatto non ne sarà compromessa

• infine, ma non meno importante, vi consiglio di mettervi ai fornelli quando siete felici e ne avete davvero voglia, il risultato sarà ottimo

E adesso buon lavoro.

Mi auguro di essere stata utile anche per delle nuove interpretazioni delle mie ricette.

Per qualsiasi consiglio e scambio di opinioni o anche guida pratica sapete dove trovarmi.

Sommario delle ricettine più allegre e colorate

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